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なかなか最近6月の美容室アルアル梅雨時期のせいか








ジャッキーん





とったどー!!
みたいな





バッサリカットや







同じくバッサリカット




バッサリ





湿度や温度で日頃のドライヤーをラクにする為バッサリカットや




縮毛矯正が




なかなかまぁまぁ






続いておりまして







そして途中工程撮り忘れが続いてます






時期的に縮毛矯正ネタを書いていきたいのですがやはりここは





前回の続きの店主愛してやまない主食の








そうラーメン


いや、もぉラーメン


むしろラーメン。






もちろん餃子も神的な主食ですがまずはラーメン





なかなか仕事の合間にバイクをぶっ飛ばして




間に合うのかっ!?


間に合うのかっ!?!?








通常の3倍の速度で移動しお目当てのラーメンを食べに出かけるのですが









基本的にウマイ店は閉店時間が早く







間に合わないことはしばしばあります












間に合わなければどうという事は無い




シャァが心の中で呟きます(ガンダム興味ない方はスルーしてください)




とりあえず最近は定休日だったり時間切れで行けなかったお店が続きましたがリベンジしてきた門司の名店





圭順さん





いざ実食






因みに店主はラーメン食べにいくと美味しんぼの1人海原雄山ゴッコしてます







まあ、、、周りや大将方々に迷惑かけない程度にヒッソリですけど




圭順さん

有名店なだけあって先味、コク、追いかける後味、麺の食感はもちろんチャーシューの歯ごたえと臭みの無いスープ、豚骨ながら優しい口当たりと申し分無い旨味でした


あとオニギリの空気感や塩加減もGOODです








翌日は穴場というか







友人からオススメされていた河内貯水池を八幡東区側へ下った商店街にある

福楽ラーメンさん






久々に出会いましたこれぞ北九州ラーメン

甘みが先に出て臭みなくコッテリでも無くアッサリでもなくちょうど中間に位置するタイプのスープ

店主的にはチャーシューは好みの食感と味付けで好印象です





麺はモッチリつるつると口当たり、喉越し良くスープの相性も良く感じなによりスープは胃もたれする事なく、かといってアッサリしすぎてるワケでも無くとなかなか絶妙なバランスで意外に隠れた名店発掘かなとお店を後にしました






お次は施術中にお客さんにも何度か話した








何気にやっと行けました近くの気になるラーメン屋さん





そう、、、ズット気になってたラーメン屋さん




手打ちって部分でも気になってたんですがまぁ他にも色々と気になっててやっとタイミング合って行けました


そう、豚骨ラーメンではなく醤油ラーメン









画像の光源が微妙なのが残念ですが大将から出された時


あっ!!うおっ!!!!美味そう!!!!



とここは素直に感じた香りや風味、色彩でした







手打ち麺ということもあり、不規則な形の麺ならではのなのかシッカリとスープに絡み合い啜る空気と同時に口の中にかきこまれる麺とスープ

醤油の風味と昆布ならではの深い旨味

意外にアッサリなのかと思いきやスッキリながら深い脂味も相まってかなかな濃い印象を受けた醤油ベースのラーメン




ただ1つ








別に気にはしてないけどコップはこれ絶対ワンカップ大関だと思う


ワンカップ大関のだと思うの。もち違ったら申し訳ないけどなんか何処かで見た事あるコップのデザイン、、、、まぁ好きだけど、、、、









お次は以前ブログにも書いた則松にある味噌ラーメンの らうや さん







たまに無性に味噌ラーメンが食べたい!!!!!!


って時があり味噌ラーメンは則松のらうやさんと









都市高速引野インターチェンジ裏にある味噌ラーメンの名店 朱雀さん(チャンポンもオススメ)



味噌ラーメンはらうや、朱雀どちらも大好きなんですが、どちらも味噌ラーメンなのに対照的なんです



食べ事ある方なら分かると思いますが朱雀さんの味噌ラーメンには煮卵、バターやコーンは合わないと思う


逆に らうやさんの味噌ラーメンにはカマボコや固ゆで卵は合わない感じ







らうやさんの味噌ラーメンは麺、具、スープの個々が旨味濃厚

お互いがしっかり味の主張をしながらも口の中で食感、旨味が共鳴する感じで





朱雀さんの味噌ラーメンは




麺、具に先味の主張がありつつも優しいながらも深い旨味とコクのスープが包み込むように味の調和を保ち


包み込まれる風味や旨味ってヤツでしょうか

そんな感じ


同じ味噌ラーメンでも千差万別です






豚骨ラーメンも当然ですが


飯塚市の




100パーセント豚骨スープながら底まで透き通った甘みあるスープの来来さんもあれば








戸畑の龍王ラーメンさんの様に




白濁ながらも甘みある豚骨スープと




ラーメン♪ラーメン♪奥が深い





もちろん福岡ソウルフードうどんも愛してますので


裏打ち会グループさんはハズレなし




ラーメンと並行してうどんもいつか書いてきますね







縮毛矯正等のご予約が増えるこの季節

施術時間がかかるメニューは長めに時間が埋まってしまいます、、ご予約は出来うる限りお早めにお願いします

090-9484-0177

093-617-5676











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